Mой новогодний рецепт

[sol9999]

Дорогие друзья pirate

Ориент-Экспресс подхватывает эстафету новогодне-праздничных тем и предлагает вам поделиться с нами своим секретным рецептом.

Пельмени и салат "Оливье" это все понятно и всем известно.

А вдруг у вас в семье есть своя кулинарная новогодняя традиция?

Рецепт бабушкиного рождественного печенья, передаваемый из поколение в поколение, рецепт салата, который вы услышали где-то и он навсегда застрял в вашем новогоднем меню, праздничный напиток, который умеете смешивать только вы.....

Не нужно выкладывать рецепты из интернета, какими бы вкусными они не показались (для этого в ОЭ есть своя тема).

Здесь же мы просим поделиться приготовленными хоть раз вами (вашей семьей) творениями для праздничного новогоднего стола....

Фото с прошлогодних застольев не обязательно, но приветствуется.

Если ваш рецепт кому-то понравится, то тогда ваша вкуснятинка окажется в этот Новый Год еще на нескольких столах....

:-*

[sol9999]

Я начну.... :-*

Салат "Искушение"

рецепт достался от моей школьной подруги и вот уже лет 15 этот салат постоянный гость нашего новогоднего стола

Ингредиенты всего 5, т.ч легко запомнить

1. Картофель (5-6 штук, средние)

2. Куриная грудка (два куска филе с подложки)

3. Крабовые палочки или крабовое мясо (чуть больше половины пакета)

4. Огурчики маринованные (хрустящие)

5. Морковка свежая (1 штучка)

Готовка

1. Отварить картофель и куриную грудку. Дать остыть.
2. Нарезать картофель. Ссыпать в большую посудину, чтобы легко было перемешивать.
3. Нарезать куриную грудку, но не квадратиками и полосками. А ниточками, берете любой нож с зазубринами и нарезаете вдоль волокон курицы, чтобы получилось не кусками а паутинкой.
Добавляете курицу в картофель и перемешиваете сухой ложкой.
4. Мелко шинкуете огурчики (банка 350 гр, примерно половину). Сок от нарезанных оурчиков не сливайте в раковину, идет в салат. Добавляете в посудину и перемешиваете.
5. Шинкуете крабовые палочки (чуть больше половины обычной упаковки, если палочки то полную маленькую упаковку или чуть больше половины большой). Добавляете в посудину и перемешиваете.
6. На терке трете сырую морковку. Прямо в посудину. Перемешиваете.
7. Теперь добавляете майонез. Будьте осторожны не перебарщите. Нарезанная паутинкой курица и картофель сухие, поэтому быстро впитают майонез и вам может показаться, что его мало и вы добавите еще, и будет невкусно. И потом чем больше майонеза, тем меньше шансов, что салат доживет до 2 января. Я обычно добавляю пол 400г Сдобри, потом перекладываю в праздничную пасуду и сверху еще чуть промазываю. Когда едим иногда кажется суховато и каждый по вкусу добавляет еще, но лучше так, чем перебарщить.

Затем в холодильник чуток настояться и ... к столу, истинное искушение, так вкусно >:(


Важно
Картофель как и куриное филе могут быть разными. Сделаете раз-два потом по вкусу будуте подбирать пропорции.

Когда покупаете крабовые палочки или крабовое мясо, обязательно читайте состав, они должны быть сделаны из рыбной продукции, тогда будет вкусно. А то щас очень часто палочки из какой-то трухи, да крахмала делают, весь вкус салата портят.


п.с. фото нет, только стола и салата не видно, обновлю в этом году.

Приятного аппетита pirate

[sol9999]

Рассказали сегодня про новую традицию загадывать желание!

Не во время боя курантов и не под шампунь - поставить на праздничный стол новое блюдо и загадать желание, поедая первую ложку.

Ну и кто посоветует какое-нибудь новое кушание? Так чтоб шустренько его можно было приготовить???

[Aries]

Dec 25, 2012 18:21:10 GMT 3 sol9999 said:

Рассказали сегодня про новую традицию загадывать желание!

А это только для Нового года действует или по любому случаю ;D ? Сегодня на ДР у мамы несколько блюд новых было (рецепты не знаю :P ), хотя бы парочку желаний можно было загадать :-/

[sol9999]

загадывать можно и даже нужно!

Aries, поздравляй маму и желай много здоровья!

[edenbarr]

Салат с ананасом и сыром.



Ингредиенты

300 г сыра (твердого)
300 г консервированных ананасов
2-3 зубчика чеснока
майонез

Приготовление

Сыр натереть на мелкой терке. Ананасы мелко нарезать кубиками. Смешать сыр и ананасы. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать. Заправить майонезом.

Этот салат больше понравится женщинам.
У него довольно интересный, приятный вкус.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций.

[sol9999]

прикольно p)9 в том смысле, что сладкие ананасы и чеснок :-/

ладно попробуем..... потом отпишусь :ths2:

[Aries]

Коллега в прошлый Новый год поделилась рецептом. Сама его не пробовала готовить, но кто готовил - по отзывам понравилось:


Порезать сёмгу кубиками 700 гр. (4-5 порций)
Варить/тушить 3-5 мин в сливках (200 гр.) + кусочек сливочного масла. Поперчить, посолить
Отварить вермишель (лучше белую, спиралевидную)
Выложить вермишель на блюдо
Сверху сёмгу
Полить соусом, в котором варилась сёмга
Посыпать крупинками красной икры

[sol9999]

8-) p)3

[sol9999]

edenbarr, попробовали мы твой салат с ананасом, сыром и чесноком....

моей маме очень понравился.... я съела чуть-чуть, весьма своеобразненький салатик, больше мне кажется под водочку подходит, чем скажем под шампанское.

ну вообщем необычное блюдо на столе было и мы сжевали по ложке, загадавая желание

[irinkaneo]

Dec 28, 2012 10:24:03 GMT 3 Aries said:

Коллега в прошлый Новый год поделилась рецептом. Сама его не пробовала готовить, но кто готовил - по отзывам понравилось:


Порезать сёмгу кубиками 700 гр. (4-5 порций)
Варить/тушить 3-5 мин в сливках (200 гр.) + кусочек сливочного масла. Поперчить, посолить
Отварить вермишель (лучше белую, спиралевидную)
Выложить вермишель на блюдо
Сверху сёмгу
Полить соусом, в котором варилась сёмга
Посыпать крупинками красной икры

А если во время тушения семги (а лучше лосося) добавить еще базилик и лучок, то получится вообще объеденье... где-то я этот рецептик уже оставляла.... ???